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2025 LEMAN
李曼大会听课笔记
会前论坛11 - 新形势下的猪场生物安全考量论坛 (CID LINES世德来赞助 )
The 14th Leman China Swine Conference
2025年10月18日下午，第十四届李曼中国养猪大会《会前论坛11-新形势下的猪场生物安全考量论坛》，在湖南长沙国际会议中心三楼星沙厅02隆重召开。本场会议由立华食品集团王海峰主持。
会前论坛日程
会前论坛11-新形势下的猪场生物安全考量论坛 （CID LINES世德来赞助 ）（星沙厅02，三楼）
主持人：王海峰
1:30pm-高层楼房猪场生物安全，吴伟胜，京基智农
2:00pm-猪场生物安全的减法和重点，黄建强，立华食品集团
2:30pm-坚持增强卫生管理对增效降本的作用，牛宇峰，世德来
3:00pm-休息
3:20pm-空滤改造后的猪场生物安全重塑实践，李月田，环山集团
3:50pm-葡萄牙非洲猪瘟和其他重大疾病的控制和根除经验，安东尼奥·塔瓦雷斯，COPA-COGECA
4:20pm-问答
主持人：王海峰
1. 高层楼房猪场生物安全，吴伟胜，京基智农
图 吴伟胜 京基智农
一、生物安全管理要点，
楼房猪场生物安全难点
外部难点：气溶胶传播风险高，病原通过进风口“自我循环”；高频次的人员、物资、车辆输入；病死猪处理系统使用频繁，交叉污染风险大。
内部难点：通风、排污、楼梯等形成“病原立体高速公路”；分区管理执行难度大；环境清洁、消毒、干燥困难；疾病（如PED、PRRS、流感）在内部交叉传播，造成隐性损失。
总结：外部生物安全是成本和底线，内部生物安全是价值和生命线。
整体布局与6750模式
聚落化生产（2-3个6750场区），单点自循环；生物安全原则：四色管理、跨区模式、无接触传递、空气过滤、猪流管理；设置三道关口（前置点、场区、绿区），销售设场外中转中心；6750模式：6750头母猪+72000头育肥猪+独立公猪站，合理设计猪群流动，分层管理。
生物安全方法论——HACCP法
强调“预防为主”，通过危害分析、关键控制点、关键限值、监控、纠正措施、验证、记录等七原则；示例控制点包括隔离舍、物资洗消中心、车辆洗消中心、空气过滤系统、售猪中转中心等。
二、生物安全实践，
人员与物资减毒措施
洗澡试验：5分钟洗澡可有效去除伪狂犬病毒；洗澡间设计：“五段式”、单向流动、冬季温度≥20℃；前置点设置自动化浸泡装置，提升物资消毒效率；数据显示：人员洗澡、物资浸泡后阳性率均降为0。
车辆消毒
使用消特灵（1:400）清洗消毒，车厢病毒核酸转阴；驾驶室脚踏板为盲区，需重点。
单元环境冲洗
产房仔猪腹泻问题源于冲洗不彻底、水泡粪模式导致楼层间交叉污染；冲洗流程：粗洗→氨气检测→推粪→精洗→消毒；地沟冲洗显著降低腹泻率（从30%降至5%），投入成本低，性价比高。
防空气交叉传染措施
试验验证除臭系统可有效降低空气中蓝耳病毒载量；除臭网+消毒药组合效果最佳；
建议将除臭系统作为主要出风口，限制病毒气溶胶传播。
猪流管控
基础母猪蓝耳监测：后备猪为主要风险源，妊娠前期阳性率高；后备猪管理：淘汰阳性猪或集中管理+减毒措施；
断奶仔猪阴阳分群：阳性率<10%时分群饲养，提升70日龄成活率2%。
三、小结，
生物安全应简单、有效，非面面俱到；外部生物安全是成本，内部生物安全是价值；内部生物安全仍有提升空间：地沟彻底洗消可降低产房腹泻；合理使用除臭系统可减少病毒传播；对蓝耳病实施后备猪检测与区域管理；断奶仔猪阴阳分群可提升成活率。
2. 猪场生物安全的减法和重点，黄建强，立华食品集团
图 黄建强 立华食品集团
一、问题（Question），
当前生物安全体系存在“比较复杂”“离猪太远”“二次污染”“结果不好”等问题。原有体系流程繁琐，层层加码却效果不佳，尤其在每年10月至次年3月，多个区域、不同体系同时发病，暴露体系脆弱性。调整方向：去伪存真，聚焦重点，关键点上发力。
二、场外生物安全（Off-site Biosecurity），
人员返场
主流方案：人员分类、场分级，1次采样+2次洗澡，当天可进生活区。巡检人员可当日进猪舍，不需等检测结果。试点简化流程：采样不等结果直接洗澡；偏远猪场可不到隔离中心。
物资进场
原流程：最小包装、浸泡/烘干/静置14天。优化：原始包装物资仅表面消毒，终端拆包后处理；疫苗进场后消毒水浸泡，无需静置。个人快递由内勤统一采购，安全易消毒。水果二氧化氯浸泡后直接进场；大件物资喷雾覆膜静置。
车辆洗消
成品料车：顺季1周1烘，逆季1天1烘；场边原则上不烘。原料车仅整车雾化；送宰车需经外部洗消中心烘干。引种/转保车采用内部洗消中心处理，不烘干。
其他
空滤：有条件尽量使用，差异极显著。食材：场外厨房熟食烘干进场，简化空间大但未统一。手机：进场烘干消毒，是否改擦拭尚未共识。水：雨季防水淹，饮水采用反渗透或深紫外处理。料：高温制粒、密闭转运、及时关闭料塔。气：异常天气与粉尘影响。
三、场内生物安全（On-site Biosecurity），
终端关口
简化流程：生活区进生产区关口取消，聚焦进线终端。日常上班洗澡一次即可。
进出单元
标准化流程：一脱二跨三洗手，穿衣换鞋踩盆走。设置垫板、洗手设施、防尘服。
其他
手机：线上工作专用，个人手机不上线。吃饭：原则上不在生产线内就餐。死猪处理：允许隔墙传送至社会无害化点。餐厨垃圾：出场掩埋或环保区养鸡。环境消毒：日常无必要，异常天气或重点时节进行。商品猪免疫：减少频次，63日龄、100日龄各免疫一次，顺季部分仅1次。带猪消毒：仅限特殊场景。送样方式：滴滴、快递、一体机。检测：以异常猪监测为主，普检意义不大。剔除策略：双阴疫苗毒、单元剔除；野毒阳性猪及左右2头剔除；商品猪分类处理。
四、总结（Sum Up），
生物安全体系存在较大提效降本空间，部分动作没必要、离猪太远。人员应解放出来，物资分类处理，减少不必要的车辆烘干。聚焦终端管理：进出终端、进出单元是关键。平原地区空滤改造意义重大，无空滤猪场需异常天气。坚持结果导向：结果好说明做得对，结果不好说明方向错了。综合平衡防疫成本与损失概率，避免过度防控。
3. 坚持增强卫生管理对增效降本的作用， 牛宇峰，世德来
图 牛宇峰 世德来
一、再了解 世德来 CID LINES，
CID LINES 隶属艺康集团动保事业部，艺康位列《财富》500强，市值658亿美元，集团使命为“为全球提供持续、安全的食品”。全球动保总部设于比利时，世德来在华业务覆盖车辆、人员、环境、水系统、动物五大生物安保环节，并强调“全面数据支撑”。
二、生物安全体系与卫生方案，
2.1 定义：生物安全是“降低病原进入养殖场并控制场内传播风险的一切手段”。
2.2 目标：外部阻断非洲猪瘟、PED、PRRS等新病；内部控制大肠杆菌、沙门氏菌、支原体等常在菌。
2.3 五大原则（根特大学 Jeroen 博士）：卫生、清洗、消毒是关键落脚点。
2.4 高风险事件管理清单：车辆卫生、转猪台、外部物资/车辆消杀、圈舍定期消杀、人员鞋/手/工具卫生、外来动物隔离、批次间隔、拉猪车管理等。
2.5 内部生物安全具体行动：世德来从“泡沫清洗、泡沫消毒、水线清洗、操作培训”四个维度打造方案，规避经验主义，实现管理目标与权重统一。
三、清洗卫生的理论与价值体现，
3.1 案例背景：2025年初西班牙高产猪场（年均PSY 28，4周断奶7 kg）。
3.2 实验设计：对照组沿用“泡沫清洁剂+过氧/氯喷洒+未洗水线”；实验组全程采用“CID LINES 世德来方案”（泡沫清洗+泡沫消毒+Cid2000水线清洗+流程培训）。
3.3 采样与数据：在产房与保育两阶段，记录死淘、用药、洗消前后环境细菌载量。
3.4 结果—产房：窝均断奶数+0.25头（P＜0.05）；腹泻与环境感染致死率-2%（P＜0.05）；用药成本降80%以上（P＜0.0001）；环境细菌载量显著下降
3.5 结果—保育（5周）：存活率+1%（P=0.0017）；死淘率-2%（P＜0.05）；用药成本降35%（P＜0.0001）
3.6 价值总结：“卫生是增效的基础，是降本的保障”；通过康渗/强渗泡沫清洗、Cid20/Virocid泡沫消毒、Cid2000水线清洗三大产品组合，实现“增效降本”可量化。
四、核心结论，
体系化生物安全需覆盖“外部阻断+内部控制”全流程，并以“清洗-消毒-数据”闭环管理。世德来CID LINES提供“培训+产品+操作”一体化卫生方案，经欧洲高规模猪场验证，可在同等饲养条件下提升断奶数、降低死淘与药费，投资回报明确。
4. 空滤改造后的猪场生物安全重塑实践，李月田，环山集团
图 李月田 环山集团
一、背景（Background），
空气过滤技术最早于1979年在法国用于SPF猪场，1995年应用于商品猪场，主要用于伪狂犬和蓝耳病防控。2005年后北美引入该技术，2015年逐渐转向正压过滤。中国自2018年前主要用于GGP场和公猪站，2020年后因非洲猪瘟防控需求，空气过滤系统大规模应用于母猪场。成本方面：新建或全年正压/负压系统每头母猪增加成本2000–3000元；季节性正压改造为300–600元；精准通风系统为800–1200元；北方育肥场季节性改造为30–50元/头。截至2022年，全国累计安装空滤系统超800万头母猪，前50强养猪集团中60%以上完成改造，7家企业实现100%覆盖。空滤改造后生物安全流程需同步升级，否则可能出现重新建群后再次暴发疫情的情况。
二、重塑过程（Rebuilding the Process），
调研现状：涵盖种苗场、饲料厂、屠宰厂等，评估风险、设备配置与方案落地情况。起草新方案：由兽医主导，采用逆向思维推导病因，制定风险消除方案。征求意见并达成共识：向管理层、兽医、场长等讲解方案，获得支持。选定示范场：优先选择执行力强、危机感强的场区
