日本大阪水产及渔业展览会（Japan Seafood Expo）是日本最具影响力、知名度极高的海鲜水产展览会。自1998年首次举办至今，基本涵盖了目前日本水产业界生产、加工、流通等各个领域。

日本大阪水产及渔业展览会（Japan Seafood Expo）旨在为水产业和渔业的专业人士提供一个交流和展示最新产品和技术的平台。该展览会汇集了来自世界各地的水产和渔业供应商、生产商、经销商以及专业人士，为参展商和观众提供了一个了解最新市场趋势和技术创新的机会。

展会期间还将举办一系列专题论坛和研讨会，邀请国内外知名专家学者就渔业产业的可持续发展、技术创新、市场拓展等议题进行深入探讨，为渔业产业的健康发展提供智力支持。现场的烹饪展示和品鉴活动，让观众可以亲身体验和品尝到各种海鲜和水产品，增加互动性和体验感。

近年来，由于渔场环境的变动、渔业人员的高龄化和人手不足，水产业的省人、省力化的近代化被推进。日本大阪水产及渔业展览会（Japan Seafood Expo）通过向渔民、养殖者、水产现场介绍人工智能、物联网、机器人技术等最新技术和创意，为水产业的近代化以及水产业的持续性提供支援。

日本是世界上水产品消费大国，每年都要进口大量水产品，而且一直是我国出口水产品的第一大贸易市场。日本市场进口的主要水产品为虾、金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、螃蟹、加工鳗鲡、鳕鱼、鳕鱼卵和加工虾。这些产品进口总量占日本市场水产品进口总量的一半以上。要想进入日本市场，和日本客商建立长远商贸关系，参加日本大阪水产及渔业展览会（Japan Seafood Expo）是不二之选。