专业研习 | 研究揭示断奶前是瘤胃微生物调控犊牛增重的窗口期

近日，中国农业科学院饲料研究所反刍动物营养与饲料创新团队发现断奶前是瘤胃微生物调控荷斯坦母犊日增重的重要窗口期，为进一步提高母犊培育的质量和增加长期泌乳潜能提供了新见解。相关研究成果发表在《动物科学与生物技术杂志（Journal of Animal Science and Biotechnology）》上。

断奶前的平均日增重对于奶牛长期的生产性能有很大影响。研究人员通过筛选不同日增重的荷斯坦母犊，进而分析其瘤胃微生物、瘤胃发酵参数、血清指标和生长性能的差异及关联。结果表明，在断奶前，瘤胃产酸菌在高日增重犊牛的瘤胃中富集，产酸菌驱动瘤胃发酵产生更多丙酸，丙酸的富集会导致犊牛血清中葡萄糖浓度的上升，促进机体分泌较多的胰岛素加速葡萄糖的利用，为机体生长发育提供更多能量，进而提高了断奶前母犊的生长速度。

但在断奶后，高日增重犊牛的瘤胃中不再有产酸菌的富集，不同日增重犊牛的瘤胃发酵参数和血清指标均没有差异，说明“产酸菌—丙酸—血糖—平均日增重”的调控链条在断奶后消失。研究表明，断奶前是瘤胃微生物调控荷斯坦母犊日增重的重要窗口期。

该研究得到国家重点研发计划、中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。（通讯员：高鸽）