赵 勇 教授

博士，博士生导师。2005年于南京农业大学获得微生物学理学博士学位，毕业后在上海海洋大学食品学院工作至今，工作期间曾在中国复旦大学、美国佐治亚大学、英国食品研究院等单位进行访问学者研究。入选上海市青年科技启明星、上海市曙光学者、上海市优秀学术带头人、首届浦东新区科技精英，荣获中国产学研合作促进奖（个人）、中国食品科学技术学会科技创新奖——杰出青年奖、全国食品工业科技创新领军人物。第二届国家食品安全风险评估专家委员会委员，国家“三新”食品行政许可评审专家，中华预防医学会食品卫生分会常务委员，中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、益生菌分会理事、非热加工技术分会理事，上海市食品安全风险评估专家委员会委员，上海市食品化妆品质量安全管理协会副会长，上海市食品学会常务理事兼副秘书长、食品安全专委会主任委员。《水产学报》《食品科学》《食品工业科技》《食品安全质量检测学报》《肉类研究》等期刊杂志编委。主要研究方向为：1）食品质量安全与系统生物学研究；2）食品质量安全风险评估；3）食品微生物分子生态学。已主持包括国家“十三五”重点专项课题、国家自然科学基金在内的各类科研项目20余项，参与各类科研项目10余项。科技上，曾荣获2012年度上海市技术发明奖一等奖（排名第8）、2016和2020年度中国食品科学技术学会科技创新奖技术进步奖二等奖（排名第1）、2017年度上海市科技进步奖二等奖（排名第1）、2018年度上海市浦东新区创新成就奖（排名第1）、2018年度中国产学研合作创新成果奖二等奖（排名第1）、2018年度中国商业联合会科技进步二等奖（排名第1）、第四届中国水产学会范蠡科技进步二等奖（排名第1）、2020年上海市自然科学二等奖（排名第1）等奖项。发表论文300余篇，其中SCI、EI论文150余篇；获得国家授权发明专利15 项；参编中外文专著6 部。