关于组织开展2023年食品微生物检验员专业技能等级培训的通知

各有关单位：

食品微生物是全球食品安全的主要问题和监管重点，而由于微生物的特殊性和不可控性，其造成的污染广泛存在于食品生产加工的各个环节，对人民的饮食安全造成极大隐患。而规避这一风险最直接有效的方式就是通过对食品进行微生物检验来评估食品中微生物污染的情况，避免对人体有害的食品流入市场。而食品的微生物检验是一项专业性较强的工作，需要从业者有着较高的知识、技能和素养。

为了进一步加强各地食品微生物检测人才队伍建设，全面提升相关从业人员的检测技能水平，食品伙伴网现面向全国食品相关行业开展食品微生物检验员专业技能等级考前培训,具体培训事宜通知如下:

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。

基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

本次培训初级工线上理论（10学时）+线上实操技能知识（2学时）+考试；中级工包含线上理论（11学时）+线上实操技能知识（6学时）+考试；

高级工为线上理论培训（46学时）+考试。考试考前培训通过线上模式进行。

具备以下条件之一者，可申报初级专业技术等级

1、具备食品及相关专业中专及以上学历（含尚未取得毕业证书的在校学生）。

2、从事微生物检测相关工作满1年。

具备以下条件之一者,可申报中级专业技术等级。

1、具备食品及相关专业大学专科及以上学历（含尚未取得毕业证书的在校学生）。

2、具备食品及相关专业中专学历（含尚未取得毕业证书的在校学生），取得初级专业技术等级满1年。

3、从事微生物检测相关工作满3年。

具备以下条件之一者,可申报高级专业技术等级

1、具备食品及相关专业硕士及以上在学历（含尚未取得毕业证书的在校学生）。

2、具备食品及相关专业大学专科及以上学历（含尚未取得毕业证书的在校学生），取得中级专业技术等级满1年。

3、具备食品及相关专业中专学历，取得中级专业技术等级后，从事相关专业工作满3年。

4、从事微生物检测相关工作满5年。

全程参与培训，结束考试合格后可申请由烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）颁发的“食品微生物检验员（初级）”证书（查询网址为www.foodmate.com）。