逛展必看！餐饮设备的进阶路线，藏着门店少花钱多办事的秘诀？

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根据交通部数据显示，双节期间，国内全社会跨区域人员流动量累计将达24.32亿人次，比去年同期增长6.2%；根据商务部商务大数据监测，国庆中秋假期全国重点零售和餐饮企业销售额按可比口径同比增长2.7%；地方菜抖音团购销售额同比增长76%，秋季饮品增长57%……

在一系列增长的数据中，我们可以清晰地感受到，餐饮消费的即时性、爆发性特征不断加剧，对餐厅门店效率和成本的结构优化带来了颠覆性的挑战，“降本增效、空间优化、智能升级”成为突破盈利瓶颈的核心方向。

作为HOTELEX的传统强势板块之一，2025HOTELEX深圳展餐饮设备板块，汇聚烹饪设备综合、洗消设备、制冷设备、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械和冷链物流及配送等全产链的头部企业和各类产品，满足餐饮门店的个性化及一站式采购需求，成为餐饮从业者集采的优选平台。

烹饪设备综合

佛山市顺德区摩厨商贸有限公司；广州市高恩机械科技有限公司；江门市财智厨房设备有限公司；常州伟泰商用厨房设备有限公司；广州市欧乐德食品专用设备有限公司；广州艾缇电器有限公司；广州简厨电器科技有限公司；

制冷设备

浙江久景制冷设备股份有限公司；青岛海优电器有限公司；浙江英迪电器设备有限公司；正钰(上海)制冷设备有限公司；宁波菲特电器有限公司；

厨房辅助设备及用品

江门市蓬江区新荷不锈钢制品有限公司；佛山市固利振兴厨房环保科技有限公司等。

以上为往届参展商不完全统计*

该板块还从效率、成本、空间、智能等维度，提供推动餐饮门店降本增效的餐饮设备升级解决方案，精准链接中式正餐厅、火锅店、快餐店、小吃店、茶饮、咖啡、团餐等数十个市场主流品类采购商，搭建餐企与设备企业的“桥梁型平台”。

根据中国饭店协会的《2024年中国餐饮业年度报告》显示，餐饮企业的成本构成中，前三大分别是原材料进货成本（44.5%）、人力成本（22%）、房租物业成本（超过11%）。

在当下复杂的市场环境下，餐饮企业对于成本和效率上的升级需求，更是远超以往。而通过餐饮设备上丰富的产品供给和功能迭代，能够在效率和成本上带来更加高效的门店结构排列组合，为降本增效提供多样性的一站式解决方案。

随着餐饮连锁化水平的不断提升，小快轻灵成为当下单店的主流模式。门店面积的缩小，对餐饮设备的小型化也提出更加具体且多样的需求。另外，随着品类多样化的渗透，餐饮设备的多场景适应性，也成为当前市场的痛点之一。

以快餐、粉面、小吃、早餐、咖啡、烘焙等具有“高峰时段”特征的品类，通过筛选更具出餐稳定性和速度的核心设备，是提升翻台率、打破营业额天花板的关键因素。

此外，在AI和机器人技术的加持下，餐饮设备在人工替代上的效果愈加显著。比如老乡鸡、小菜园等头部餐饮企业，都将厨房智能化设备作为未来提升餐厅效率的主要方向。而在AI技术的加持，能够让餐饮设备的烹饪效果精准复刻大厨效果，契合当前消费市场尤为的“手作”、“现炒”风潮。

针对这些市场趋势，本届展会在场景适配定、效率稳定提升及人力成本管控等方面，汇聚了众多优秀的产品和解决方案。

比如宁波菲特电器有限公司的商用制冰机和雪花机，拥有30多款产品型号，是酒店、餐厅、饮品店及商超等多场景的可靠商业伙伴。

广州简厨电器科技有限公司旗下的全自动智能煮面炉，一键操作，无需人工守候等待，可完成入水煮面、搅拌、出水沥干全过程。独有的数字定时功能，时间一到，自动升起，一个人可同时处理好几台煮面炉，可满足煮细面、精面、拉面、刀削面、 水饺、云吞、麻辣烫等餐饮品类。

青岛海优电器有限公司的干式熟成牛排柜，在恒定的温度, 湿度及通风环境里，让牛肉肉质更加嫩滑, 并能优化牛肉的风味特征，形成差异化和辨识度的市场认知。

在丰富优化餐饮设备板块展出内容的同时，展会还在积极开拓专业买家邀约渠道。在行业口碑沉淀和线上线下齐备的传播邀约渠道之外，2024HOTELEX深圳展还得到了中国旅游饭店业协会、全联烘焙业公会、深圳市饭店业协会、广东省酒店行业协会、深圳市烹饪协会、深圳市食品工业协会、深圳市团餐行业协会等40余家全国及地方性行业协会的鼎力相助，不仅共同参与主办或支持，更积极组织了2562位高质量买家组团参观，确保了观众的专业性与采购意愿。

同时，展会还积极深挖周边区域资源，不断扩充专业买家资源，广东省食文化研究会名厨专业委员会、肇庆餐饮酒店协会、惠州市饭店业协会、珠海市厨师协会、佛山市食品行业协会等重磅加入，让展会的号召力和吸引力再次得到加强。

同时，展会在构建全生态展览展示服务的同时，还提供针对优质展商和专业观众提供食饮优选配对会服务，整合专业观众方采购需求和供应商产品服务特点，提前筛选适配，在展会现场构建1v1私密性商贸配对场所，提供全渠道、跨品类和多场景的贸配对服务，促进现场成交意向的同时，挖掘市场增量。

国内餐饮设备迭代更新日新月异，形成了设备性能先进与市场应用认识不足的倒挂，这也意味着餐饮设备在门店端的应用迭代存在巨大的商业潜力。

但从实际落地的层面来看，除了市场本身的认知存在渠道和平台缺失以外，如何通过餐饮设备专业化的一站式整合，带来降本增效的质变效果，显得更加重要。

展会通过展会赛市集及特色活动的丰富的展示形式，打造多场景的展品展示平台，进一步彰显展品在不同场景下的组合形式和出品亮点。比如通过海内外优秀厨师，以专业赛事为舞台，彰显赛事专用设备的专业性。比如通过主题论坛分享的形式，呈现餐饮设备在门店实际应用中的具体优秀成果；比如通过特色展区及特色活动，进行餐饮设备的一站式整合呈现，让专业观众更加直观地感受到降本增效的质变效果……

其中，由深圳市烹饪协会和上海博华国际展览有限公司共同主办的2025HOTELEX国际厨师精英赛（深圳），是全球各地厨师向社会展示大师风采和精湛厨艺的舞台，赛事不仅比拼传统厨艺，更强调创意呈现，具有很高的观赏性和实用价值。

※ 赛事详情及选手报名通道，请点击图片了解详情。

当前餐饮市场在成本和效率上的绝大多数问题，最终的执行方案，将是要落在餐饮设备层面去解决。在内卷的表象之下，基于浩瀚且功能丰富的餐饮设备供应，进行科学的整合，是构建具有未来竞争力单店盈利模型的必经之路。

2025HOTELEX深圳展，在30余年行业深耕所形成的口碑与资源沉淀上，结合行业趋势与市场痛点，点面兼顾，通过优势资源的全面整合，为亟需在效率和成本上寻找突破的餐饮人，提供方向性的战略思考和针对性的解决方案。

2025年12月16-18日，2025HOTELEX深圳展将在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办，以