9月1日，2025 SIAL西雅国际食品和饮料展览会在深圳会展中心（福田）盛大开幕。本届展会由全球展览业排名前四、法国第一大展览主办机构——法国高美艾博展览集团与北京爱博西雅展览有限公司、爱博西雅展览（深圳）有限公司共同主办，展会以“世界展会对话世界地标”为定位，深度服务粤港澳大湾区，辐射东南亚市场，搭建国际食饮商贸平台。
01, 政商代表齐聚 全球焦点在湾区
SIAL西雅展（深圳）致力于搭建政企沟通桥梁，推动粤港澳大湾区食品产业的高质量发展。开幕式吸引了中国、法国、阿根廷、澳大利亚、巴西、迪拜、菲律宾、韩国、荷兰、马来西亚、美国、土耳其、匈牙利、越南、智利等国家及地区的使领馆代表、政商领袖，以及中新社、中国食品报、中国消费者报、消费日报、广州日报、羊城晚报、南方日报、深圳晚报、深圳电视台、深圳卫视等主流媒体到场报道，聚焦全球食饮市场动向与湾区产业融合发展新机遇。
SIAL集团CEO尼古拉斯·特朗特索，深圳市商务局一级调研员曾锦辉，巴西联邦共和国驻广州总领事馆总领事艾伦·科埃略·德塞洛斯，法国驻广州总领事馆经济领事傅嘉敏，广东省食品医药行业联合党委书记、广东省食品行业协会常务副会长曾祥云出席开幕式并作致辞。
SIAL集团CEO尼古拉斯·特朗特索在致辞中表示，“深圳是一座年轻而充满活力的城市，正经历着持续变革，这恰似中国食品行业的发展轨迹：高速增长、紧密互联，并始终聚焦品质、健康、可追溯性与创新。SIAL西雅展（深圳）不仅是一场贸易展会，更是一个创新加速平台——这里孕育创意，汇聚全球人才。”
02, 食饮“新奇特”盛会 惠民生促消费
本届展会汇聚中国各地风物精华和世界各地标志性产品，为全球食饮人士带来一场“新奇特”食饮盛会。
泰国、马来西亚、越南等展商，带来正宗的冬阴功、打抛酱、咖喱、榴莲制品、鱼露、热带水果等极具冲击力的特色风味，满足国内市场对东南亚美食的巨大热情；格鲁吉亚、阿塞拜疆等“一带一路”国家和地区带来特色果酱、坚果油等新兴、高端小众食材，为市场提供独特的创新选品。同时，特色日本酱料、纯进口意面、锡兰红茶、韩国海苔、喜马拉雅粉红盐、新西兰麦卢卡蜂蜜等国际展品齐聚，为国内采购商和消费者提供了丰富的国际化选择。
“奇”是本届展会最吸引眼球的元素之一，众多产品以其独特的创意和形式，吸引买家驻足咨询。佛跳墙、红烧爆汁乳鸽等高端预制菜，让餐厅级美味轻松走入家庭厨房；添乐奥特蛋巧克力豆、蜡笔小新AD钙奶等产品，将“吃”变成了一个充满趣味和互动性的过程；许多熟悉的食材创新让人眼前一亮：可以嚼的咖啡、可以吸的枸杞……还有脑洞大开的跨界组合，例如海盐芝士虎皮鸡爪、跳跳糖巧克力饼干等，创造出令人惊喜的味觉体验。
03, 锚定内外贸一体化 中国品牌走向世界
伴随越来越多“中国新特产”的涌现，SIAL西雅展（深圳）也成为绿色优质产品供给，满足多层次消费需求的重要商贸平台。从东北五常大米、宁夏枸杞，到福建鲟鱼子酱、霞浦海带、广东清远鸡，一大批中国优质特色农产品及其深加工产品惊艳登场，展示了中国食品产业的底蕴和升级成果，丰富了消费市场。
它们不仅是食材，更是地方名片，满足了消费者对“地道风味”和“食材溯源”的追求。云南展团带来的“云南咖啡”，去年出口量达3.25万吨，同比增长358%，出口29个国家和地区；湖北展团带来的“荆楚优品”则以无公害农产品、绿色食品、有机农产品、地理标志产品、名牌产品、老字号等地标优品为主体，打造值得消费者信赖和放心购买的消费体验，积极拓展国内外市场；广西河池的“液体黄金”有机山油茶、巴马火麻油，百色乐业的刺梨、红茶、猕猴桃、铁皮石斛等优质产品，也吸引了大量海内外客商咨询合作。
张掖展团以“张掖农优品·盛筵鲜天下”为主题开展金张掖农优品“走进大湾区”推介会和农产品展示展销活动，共组织60多家企业参展六大类220余种产品，全方位、多视角展示了“甘味”及“金张掖农优品”品牌形象，有力促进张掖农产品产销精准对接，助力“甘味出陇”“甘味出海”。展会期间，共达成意向性合作协议18个，签约金额28.6亿元。
04, 海内外买家阵容升级 再掀商贸热潮
SIAL西雅展（深圳）以国际化视野深耕大湾区市场，汇聚全球优质买家，打造亚太地区商贸新高地。买家阵容在广度、深度和专业度上全面升级。国际龙头企业阵容耀眼，全球食材供应链龙头Sysco、阿联酋商超集团Nesto Group、欧洲B&S Company、伦敦披萨巨头PizzaExpress、澳洲商超巨头Woolworths、印尼食品进口及经销商PT Kaifa Food、泰国CPF Worldwide（正大集团）等齐聚现场，开展大规模采购。
从零售巨头沃尔玛、永旺、永辉、大润发、华润万家，到区域性龙头家家悦、银座、物美、丹尼斯，几乎囊括了中国主流零售渠道的决策者，彰显了展会在传统渠道的号召力；当下最火的硬折扣超市好特卖、嗨特购、奥特乐，零食量贩连锁巨头零食有鸣、赵一鸣、鸣鸣很忙、万辰系，精品高端超市Ole'、盒马会员店、BHG集体亮相。他们采购需求精准、决策迅速，成为推动新品爆款诞生的核心力量。
展期现场开展Match Me供需对接等多种形式的商贸服务，高效促成商贸采购。展会现场参观选品的多为企业中高层采购负责人，这种高层级的商贸对话提高了沟通效率，许多合作意向得以在展会现场初步达成，甚至直接签单。
05, 创新竞技场火热开赛 释放消费新潜力
SIAL 创新大赛
国际权威评审，定义全球食饮创新趋势
第二十四届SIAL创新大赛颁奖典礼在展会首日举行。作为全球食品饮料行业公认的创新风向标，SIAL创新大赛一如既往成为首日全场焦点！本届大赛金银铜奖获得者分别是：
SIAL 茶饮调配师大赛
行业专家评审团赋能，引领新式茶饮创新风向！
第九届SIAL茶饮调配师大赛是SIAL西雅展联手中国烹饪协会，为新式茶饮全行业的优秀人才及企业搭建的专业竞技舞台。在调配师的手里，鲜果、茶底、香料和四季的风物巧妙融合，调制出一杯杯创意十足的新式茶饮。由行业专家组成的超强评审团，以最专业的眼光，甄别每一杯饮品的无限潜力。
SIAL CUP 咖啡师全能赛
超高人气赛事巅峰对决，拉花高手创意狂飙！
一场全能竞技，引爆咖啡创新热潮！SIAL CUP 咖啡师全能赛模拟线下咖啡消费场景，咖啡大师们同台炫技，每一位选手都在高压下操作，磨豆、萃取、拉花……每一杯都是即兴的实力创作！
SIAL 零食节
大数据锁定霸榜零食矩阵，互动解锁零食界隐藏款！
SIAL零食节以全新主题登场，融合拍照打卡、机器人咖啡等流行元素打造快闪场景。近百种零食创意搭配满足多元消费需求，新奇体验吸引众多专业观众参与。同时，现场观众手握“大权”，实时为心仪的零食产品投出关键一票，助力有潜力的零食产品成为零食界闪耀的新星。
SIAL零食节还特别推出SIAL西雅展冰箱贴限量盲盒，无论是参与打卡、互动游戏，还是主题活动，都有机会获得限定周边，让逛展的快乐延续！
SIAL西雅展（深圳）持续践行“Inspire Food Business”的使命，高效链接起从东南亚特色风味到“一带一路”优质食材、从中国“新特产”到国际创新品牌的全球食饮网络，更通过首发经济、赛事赋能与高效采购对接，持续为展商和买家带去更多好生意，丰富市场优质食饮供给，激活大湾区高质量发展动力源。让每一家参展企业、每一位专业观众，都能在这里遇见伙伴、向上生长。
参考资料：
SIAL
举办地区：上海
开闭馆时间：09:00-18:00
举办地址：上海市浦东新区龙阳路2345号
展览面积：200000㎡
观众数量：180000
举办周期：1年1届
主办单位：法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司、中国商业联合会
