第二届南粉·北面消费论坛定档！7.25成都，共同探讨小吃快餐的破局之道

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2025 HOTELEX成都展倒计时 10 天！

2025年7月25日，由餐食Boss圈、餐食Boss直连、四川省调味品协会、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、上海博华国际展览有限公司共同主办的“第二届南粉·北面消费论坛暨首届小吃快餐创新消费论坛”将于成都世纪城国际会议中心 5F水晶厅举办。

中国小吃快餐行业蓬勃发展，地域特色美食成为消费新热点。有关数据显示，2022年我国中式面馆市场营收规模接近3000亿元，米粉市场规模超过1000亿元，合计市场规模突破4000亿元；2023年，粉面的规模在小吃快餐赛道中最大。粉面品类的门店数在全国小吃快餐品类中位列第一，占比达22.7%；2024年在全国近300个餐饮品类中，“面馆”与“小吃面食”两项品类进入“餐饮品类发展指数”TOP10，其中“面馆”品类稳居TOP3！

“南粉北面”作为典型的地域饮食文化符号，背后蕴藏着巨大的市场潜力与创新空间。未来5年，会是粉面小吃快餐连锁化发展最好的时代！未来5年内，中国的面馆、粉店以及小吃快餐市场将快速形成规模化连锁，完成市场的切割和分配。

为促进南北餐饮文化交融、挖掘小吃快餐赛道新机遇，本次论坛将汇聚行业领袖、餐饮品牌、供应链专家及投资人，共同探讨品类创新、数字化转型、年轻化营销等议题，推动行业高质量发展！此次论坛主题为“传统与创新碰撞，小吃快餐的破局之道”。

⏰时间：2025年7月25日

📍坐标：成都-世纪城国际会议中心 5F水晶厅

📝主办方：餐食Boss圈、四川省调味品协会、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、餐食Boss直连、上海博华国际展览有限公司

权威洞察

解析“南粉北面”品类增长逻辑

南北对话

江西米粉 vs 兰州拉面、重庆小面 vs 桂林米粉..

南北品牌创始人圆桌交锋

创新案例

网红爆品打造、社区店模型、预制菜应用等实战分享

资源对接

供应链、加盟商、资本方一站式对接，助力品牌落地

⏰7.24

一展:参观HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会

了解餐饮行业产品最新趋势

设备、餐具、食材、运营配套一站式采购

一赛:粉面创意大赛   作品展示与评审

奖项颁发(风味/创新)

⏰7.25

一会:第二届南粉·北面消费论坛暨首届小吃快餐创新消费论坛

成都世纪城国际会议中心5F水晶厅(展馆对面)

*活动最终安排以现场为准

⏰7.26

一游学:产业链探访

走进优秀餐食产业企业研学

部分出席嘉宾

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